今日の献立は、たらフライ、うすくず汁、こまつなのごまあえ、ごはん、牛乳です。

　「うすくず汁」は、吸い物の仕上げに水で溶いたくず粉を加えてうすいとろみをつけた汁です。くず粉のかわりに片栗粉が使われることもあります。今日の給食では、水溶きデンプンが使われています。なお、葛（くず）の根からは食材のくず粉や漢方薬が作られ、花は秋の七草のひとつです。名前は、奈良県吉野川（紀の川）上流の国栖（くず）がくず粉の産地であったことに由来します。風邪薬に使われる葛根湯（かっこんとう）は、葛（くず）の根を細切りして天日乾燥したものが使われます。
　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。