今日の献立は、とうふのミートグラタン、じゃがいもと野菜のスープ、はっさく、おさつパン、牛乳です。

　「じゃがいも」は、南アメリカのアンデス山脈が原産の植物で、地下茎にデンプンが蓄えられたものが食用にされています。ビタミンＣやカリウムなどの豊富な栄養を含んでいます。日本には１７世紀初めにオランダ船によってジャワのジャガトラ（ジャカルタ）から伝来し、「ジャガタライモ」と呼ばれていたものが転じて「じゃがいも」となったそうです。また、中国語の馬鈴薯（ばれいしょ、中国語の発音はマーリンシュー）という呼び名もよく使われています。ジャガイモの形が馬につける鈴に似ているからだそうです。じゃがいもは、やせた土地や寒冷地でも育ち、生産性も高く、保存もきくので、飢饉（ききん）の時の貴重な食物として、江戸時代の日本やヨーロッパで重宝されました。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。