今日の献立は、牛肉のデミグラスソース煮、ウインナーのスープ、きゅうりのピクルス、みかんジャム、コッペパン、牛乳です。

　「デ（ド）ミグラスソース」は、西洋料理のマザーソースのひとつで、黒に近いかっ色です。１９００年代初頭にフランス料理のシェフが使い始めたと言われています。日本では茶褐色のソースならすべて、トマトソースや醤油入りの和風テイストのソースなどもデミグラスソースと呼ぶことがあります。ハヤシライスやビーフシチュー、ハンバーグステーキ、オムライスなどたくさんの料理で使われています。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。