今日の給食は、

・鶏肉のゆず塩焼き
・ソーキ汁
・ツナ大豆そぼろ
・ごはん
・牛乳　　　　　です。

鶏肉のゆず塩焼きは、鶏肉をゆず果汁などで下味を付け、たまねぎと混ぜ合わせて、焼き物機で焼いてます。ほのかなゆずの風味がしてさっぱりしています。

ソーキ汁は、けずりぶしでだしをとり、豚肉(ばら)、切りこんぶなどを使用した沖縄の郷土料理です。

ツナ大豆そぼろは、ツナ、大豆(ひきわり)、青みにだいこん葉を入れていため、料理酒、こいくちしょうゆなどで味付けしています。ご飯によく合う一品です。

そぼろは、ひき肉や魚、卵などをぱらぱらにいって作ります。具材を細かくほぐしたものを「おぼろ」と呼び、それよりつぶが粗いものを「粗おぼろ」と呼ぶようになり
、「そぼろ」となったともいわれています。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。