今日の給食は、ぶたにくのデミグラスソース・スープ・うずら豆のグラッセ・レーズンパン・牛乳です。

　ぶたにくのデミグラスソースは、豚肩ロースにりんごピューレやケチャップ、デミグラスソースなどを混ぜ合わせたソースを絡めていておいしかったです。

　スープは、やさしい味で体が温まり、パンにもよく合いました。

　うずら豆のグラッセは、じっくりと煮詰めたうずら豆はやわらかくて、バター風味でよく味が浸み込んでいました。

　うずら豆は、皮に黒色のまだらもようがあります。
　このもようが、うずら卵のからやうずらという鳥の色合いに似ていることから、この名がつきました。
　うずら豆はいんげん豆の仲間で、たんぱく質のほか、カルシウムや鉄などを含んでいます。