今日の献立は、さごしのおろしじょうゆかけ・さといもと野菜の含め煮・なのはなのおひたし・ごはん・牛乳です。

　さごしのおろしじょうゆかけは、冬から春にかけてが旬のさごしは脂が身が引き締まっていて、さっぱりとした大根おろしがたくさんかかっていました。
　さといもと野菜の含め煮は、さといもや鶏肉、にんじん、しめじなどが入った彩りのよい煮もので、味がよく染み込んでいました。
　なのはなのおひたしは、苦みも少なく食べやすくて、春を感じることができました。

　なのはな
なのはなは、「菜花」や「花菜」とも呼ばれます。なのはなは、春が旬の野菜です。
皮膚やのど、鼻の粘膜を強くするカロテンを多く含んでいます。