今日の献立は、鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、ごはん、牛乳でした。

赤じそは、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。おもに梅干しの色づけや、しそジュースなどに使われています。

給食では味つけして乾燥させたものを使います。
今日の、「キャベツの赤じそあえ」に使っています。