今日の献立は、肉じゃが、焼きなすのみそだれかけ、あっさりきゅうり、ごはん、牛乳でした。

焼きなすのみそだれかけは、旬のなすを焼き物機で焼いた後、赤みそ、砂糖、しょうゆで作った手作りのたれをかけています。
なすを焼くときにサラダ油をからめることで、パサつきをおさえています。
たれがごはんによく合い、好評でした。