栄養教諭とは、食育や給食指導を担当する栄養士の資格を持つ先生のことです。大阪市では約４割の学校に配置されています。

今日は「旬」のお話です。
今の季節、さんまや柿など美味しくいただける旬の食べ物がありますが、旬とはどういう意味なのか。旬のものを食べるメリットは何なのかといったお話を、クイズ形式を交えわかりやすくしていただきました？

食を通して自分たちの社会や生活を考えることが、食育の大きな目的です。

ちなみに、冬瓜の旬が夏だということをご存知でしたか？