【ごはん、牛乳、さごしのおろしじょうゆかけ、みそ汁、野菜いため】

さごしは、成長によって呼び名が変わる出世魚です。体長が約50cmまでを「さごし」約70cm以上を「さわら」と呼びます。

さごしのおろしじょうゆかけ（4人分）
?さごし 4切れ（1切れ約100g）
?酒 大さじ1
?大根おろし 80g
?みりん 小さじ1と1/3
?うすくちしょうゆ 小さじ2と2/3

?さごしは、酒で下味をつけて焼く
?だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆを合わせて煮立て、さごしにかけて完成です！