【今日の献立】

ごはん・牛乳・さばのみそ煮・すまし汁・もやしのゆずの香あえ

さばのみそ煮は、骨付きのさばを大きな釜でじっくり煮て仕上げます。
だしに使用した大きなだし昆布は、さばを入れた後にその上から落としぶたの役割でも使用します。
骨付きで少し食べづらい献立ではありましたが、子どもたちは上手に骨を取って食べていて、ほとんど残ることはありませんでした。