【ごはん、牛乳、さごしのおろしじょうゆかけ、里芋のすまし汁、大豆の煮もの】

さごしという魚は「出世魚」といって、
体長が大きくなるにつれて呼び方が変わります。

４０〜５０ｃｍが 「さごし」
５０〜６０ｃｍが 「やなぎ」
６０ｃｍ以上で 「さわら」と呼ばれます。

さごしの旬は、春あるいは冬で、
冬のものは産卵に備えて栄養を蓄えているため
あぶらがのっているのが特徴です。

今日は、だいこんおろしが入った
タレをかけていました。

全体的にあっさりと食べやすく、
和食の献立を味わいました。