１３日の給食は「コッペパン・牛乳・じゃがいものミートグラタン・スープ・きゅうりのバジル風味サラダ・リンゴジャム」でした。
　この日はパンが主食でした。今回はこのパンに注目しましょう。
　大阪市の給食で食べているパンの基本配合は、小麦粉、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳、イースト、食塩です。パンは週２回提供しており、種類は食パン、コッペパン、黒糖パン、おさつパン、レーズンパン、パンプキンパンの６種となっています。基本配合の食パン、コッペパンには、ジャムやバター、マーガリンなどのパン添加物がつきます。
　小麦粉の産地は、アメリカ・カナダ・オーストラリアで、小麦粉の量は低学年５０ｇ、中学年６０ｇ、高学年７０ｇ、中学生８５ｇとなっています。
　学年が上がると、パンの大きさが大きくなっていきます。


　※５月６日の給食記事のクイズ。正解は「イタリア」でした！