１７日の給食は「ごはん・牛乳・八宝菜・チンゲンサイともやしのしょうがあえ・みかん（缶）」でした。
　八宝菜、よく聞くメニューですね。では、その名の由来は何か、ご存じですか？
　八宝菜は中国名で、「パーパオツァイ」と言います。「八宝」とは数が多いことを意味する言葉で、「よい材料をたくさん使って作った料理」のことを言うそうです。
　八宝菜は中国料理の一つで、いろいろな材料を使って作る炒め煮のことです。各種の材料を炒め、スープや調味料で味つけし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
　今回の給食では、豚肉、うずら卵、たまねぎ、キャベツ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけなど、８種類の材料を使用しています。

　※八宝菜は「うずら卵」の個別対応献立でした。