今日の給食は、「黒糖パン、牛乳、豚肉のバジル焼き、うずら豆のグラッセ、鶏肉とキャベツのスープ」でした。

グラッセは、フランス料理の一つで、バターを加えて煮詰め、つやをだした料理のことです。今日の給食のうずら豆のグラッセは、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。甘さ控えめにふっくら炊かれたうずら豆は、とても美味しかったです。