今日の給食は、「ごはん、牛乳、筑前煮、ツナとキャベツのごまいため、まっ茶大豆」でした。

筑前煮は、福岡県では「がめ煮」と呼ばれ、昔から祝い事や祭りのときによく食べられてきました。鶏肉と野菜をしょうゆ、さとう、みりんで甘辛く煮た料理で、今では全国的に親しまれています。レンコン、ごぼうを食べやすい大きさに手切りにするなど手間のかかった筑前煮は、素材そのものの味が残りつつ調味料やだしがしっかりしみこんで、とても美味しかったです。