６月１８日（木）

今日の給食は、「ごはん、牛乳、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切干しだいこんのいため煮」でした。豚肉のごまみそ焼きは、ねりごまといりごまの２種類のごまの香りがよく、豚肉もやわらかくてごはんが進む１品でした。すまし汁は、だしのうま味がよく出ていて、やさしい味付けでした。切干しだいこんのいため煮は、よく味が染み込んでおり、とてもおいしかったです。

切干しだいこんは、細く切っただいこんを干して作ります。干すことで、うま味だけでなく栄養価が増えます。特に、骨や歯を強くするカルシウムやおなかの調子を整える食物繊維が多くなります。