１１月１９日（火）

本日、５年生で東成区栄養教育推進事業による出前授業がありました。テーマは「魚」でした。

まず、給食にはどんな魚が出ているのかを考えました。給食には「あじ・さけ・さば・たら・いわし・かつお・さんま・さごし・まぐろ・あかうお・いとより・きびなご・ししゃも」が登場しているそうです。魚には、お寿司のように生で食べる以外に、焼く・煮る・ゆでる・干す・油で揚げるなど様々な調理方法があります。今日は、カツオのぬいぐるみを使って「カツオの三枚おろし」作ってみましたよ。

最後に魚の栄養についても学習しました。魚には、記憶力がよくなるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、血液がサラサラになるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などの脂質が含まれており、他にもタンパク質やカルシウム、ビタミンＥ、鉄分など豊富な栄養素があることを教えていただきました。魚について学習した５年生、これからは魚をたくさん食べてほしいですね。