１月２１日（水）
- 公開日
- 2015/01/22
- 更新日
- 2015/01/22
給食
本日の給食は
さばのみそ煮・のっぺい汁・はくさいの甘酢づけ・ごはん・牛乳
です。
「さばのみそ煮」は、骨付きのさばを使用しています。さばの臭みを消すために、しょうが・みそを使った調味液を煮たて、さばを加えて煮含めます。給食室では釜を用いて調理します。煮含めたさばは、崩れやすいので一匹・一匹丁寧に配缶します。