本日の給食は

　とうふのミートグラタン・押麦と野菜のスープ煮・デコポン・
　黒糖パン・牛乳です。

　大豆からは、みそやしょうゆなどの調味料をはじめ、とうふや納豆、
　油あげ、きな粉などの多くの大豆製品が作られています。
　大豆は「畑の肉」といわれるように、たんぱく質を多く含んでいます。
　このほかにも、脂質、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、
　鉄なども多く含まれ、バランスがよく、栄養価の優れた食品です。　　
　大豆製品は昔から日本人のたんぱく源として、いろいろな食べ方を
　工夫し、加工されて食べ続けられてきた伝統食品です。
　今日の献立では、豆腐を使ったミートグラタンが登場しました。