〜献立〜
コッペパン・豚肉のガーリック焼き・ケチャップ煮・うずら豆のグラッセ・いちごジャム

　豚肉のガーリック焼きは 、豚肉にワイン・塩・こしょう（粗びき）・ガーリック・こいくちしょうゆ・オリーブ油で下味をつけて風味よく焼きます。

　ケチャップ煮は、鶏肉とじゃがいも・キャベツ・たまねぎ・にんじん・青みにグリーンピースを使用し、トマトピューレ・砂糖・塩・こしょう・ローレル・ケチャップ ・チキンブイヨンで味つけします。

　うずら豆のグラッセは、熱湯に３０分間ひたしたうずら豆を、釜で柔らかく煮ます。砂糖・塩・バターで味つけしています。

　うずら豆は、皮に黒色のまだら模様があります。この模様が、うずらの卵のからやうずらという鳥の色合いに似ていることからこの名がつきました。