〜献立〜
チキンレバーカレーライス・きゅうりとコーンのサラダ・いちご

　「チキンレバーカレーライス」は、不足しがちな鉄を補う事を目的に、献立調理検討会議で開発された新食品の 鶏レバーペーストを使用しています。鶏レバーの臭みをおさえるために、みじん切りのしょうがを使用し 、また混ざりやすさを考えて、じゃがいもを煮た後に加えるようにしています。

　「きゅうりとコーンのサラダ」は、焼き物機で蒸し、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、綿実油を合わせたドレッシングであえています。

　「いちご」は、１人２コ ずつつきます。佐賀産のいちごです。