本日の給食は
ハヤシライス・野菜サラダ・ソフト黒豆・牛乳
です。

給食では、献立に合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。

「ホワイトルウの作り方」
　小麦粉を、油やバターでこげ色をつけないようにいためて作る、白い色
　のルウです。グラタンやクリームシチューなどに使われます。

「ブラウンルウの作り方」
　小麦粉を、油やバターでこげ色がつくまでいためて作る、茶色のルウで
　す。ハヤシライスやビーフシチューなどに使われます。

今日のハヤシライスは、ブラウンルウを使っています。