本日の給食は
　さばのみそ煮・五目汁・もやしの甘酢あえ・ご飯・牛乳です。

あじやいわしなどと同様の青魚の代表であるさばの脂肪には、
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）
などが含まれます。
ＤＨＡは、脳や神経組織の発達や働きを保ちます。
ＥＰＡは、心臓病や脳血栓の予防、血液中の脂質（おもに、中性脂肪やコレステロール）を低下させるなどの働きがあります。
今日は、釜にだしこんぶを敷いて、湯にしょうが、さとう、みりん、赤みそを加えた調味液で煮含めた「さばのみそ煮」として登場します。