７月１３日今日の給食は。。。

○鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き
○とうがんの味噌汁
○切り干し大根の柚子の香あえ
○ごはん
○牛乳

でした。

切干しだいこんは、だいこんを細く切って干して作ります。干すことで、うまみも栄養価もぎゅっと濃くなります。煮ものにすることが多いですが、今日は切干しだいこんときゅうりをゆでて、ゆずの香りをきかせたあえものにしています。