１０月２５日（水）の給食はみそカツ、じゃがいもと野菜の煮物、焼きのり、ご飯、牛乳です。みそカツには八丁みそが使われています。八丁みそは、愛知県で作られる豆みそのなかまで、大豆と塩だけでつくります。蒸した大豆でみそ玉をつくり、麹菌をつけ、塩と水を混ぜ合わせて、おけに仕込みます。おいしく味がなじむまで、約２年間、重石をしてねかせます。そのため、色は濃い茶色で水分が少なく固いです。
じゃがいもと野菜の煮物は柔らかく煮込まれています。みそカツはサクッとあがったカツにみそだれがかかり、ご飯のおかずとして相性がいいです。