学校日記

4/20の給食 炭水化物同士の組み合わせはなぜ?

公開日
2021/04/20
更新日
2021/04/20

お知らせ

今日の献立は【焼きそば・きゅうりのしょうがづけ・1/2パン・牛乳】です。
焼きそば・スパゲッティなどの麺類が提供されるとき、1/2サイズの小型のコッペパンが提供されます。炭水化物同士の組み合わせになりますが、これは給食で提供する1食分のエネルギー量に規定があり、その基準を満たすためです。
大阪市では提供していませんが、揚げパンを給食で提供している地域があります。これも規定のカロリーを満たすために通常のパンではなく揚げパンを提供しているという事情があります。
いろいろな献立がありますが、栄養バランスや提供カロリーなど、いろいろな条件を満たすように献立は考えられています。