今日の給食は、焼きハンバーグ.豆乳スープ.冷凍みかん.黒糖パン.牛乳です。

「冷凍みかんって、ただみかんを凍らすんじゃないんですよ。」
調理員さんが教えてくれました。
冷凍みかんは、一度普通に冷凍したあと、水にくぐらせたあと、再度凍らせます。そうすることで氷の膜ができておいしさが逃げないそうです。
そういえば、冷凍みかんを食べる時薄い氷の膜ができていますね！