今日の献立
★豚丼★きゅうりの梅風味★白玉だんご（きな粉）★牛乳


　今月は、給食室で使う機械を紹介しています。昨日の固定がまに引き続き、給食調理のエース回転がまを紹介します。

　回転がまはいためたり煮たりすることのできる機械で、なんと１１０リットルも水が入ります。たくさんの量の料理を作る給食には欠かせない調理器具です。

　固定がまは安定していて揚げ物の調理に使いますが、回転がまはレバーを回すと傾けることができるので炒め物を焦がさないようにしたり、分けるときに最後残ったものを集めるために傾けると無駄なく分けられるような構造になっています。

　７０年近く前から、ずっと給食を支える機械です。