★牛丼・とうがんのみそ汁・大福豆の煮物・牛乳

大福豆は、北海道で多く栽培されています。白くて少し平たい豆です。給食室では、甘めの味付けで、焼き物機でじっくりと煮ていきます。給食では他に、大豆、黒豆、てぼ豆、紫花豆、白花豆などの豆が登場します。

１枚目の写真は、３０分間湯に浸した大福豆です。２枚目の写真は、その後９０分煮てふっくらと仕上がったものです。

豆が給食に出始めた頃は、慣れないせいか食べにくかったようですが、今ではどんな豆が出ても残食はほとんどありません！