１年生では、国語「サラダで元気」を学習しています。最近は、かつお節を削るのを見ることも少なくなりましたので、実際に子どもたちの目の前でかつお節を削ってみました。
給食でだしを取るのに使った「だし昆布」と「削り節」を教材として教室で見せました。さわったり、香りをかいだり・・・。昆布は「ぬるぬるする。」「海のにおいがする。」、かつお節は「ふわふわしてる。」「おにぎりのにおいがするよ。」など感じたことを表現してくれました。
「ぬるぬるするのは、おなかの調子をよくする栄養分（食物繊維）なんだよ。」というと、「そうなんだ。」と納得してくれていました。
「かつお節を使った料理は他にどんなものがあるの？」と聞くと、「たこ焼き」「お好み焼き」「ごはんにかけるよ」「ご飯や鉄板にの上で、かつお節は踊るんだよ！」と経験を楽しそうに語ってくれました。