★夏野菜のカレー ライス・キャベツのサラダ・豆こんぶ・牛乳

「夏野菜のカレーライス」は、夏野菜のかぼちゃ、なす、トマト（缶）、ピーマンを使用した夏を感じることができる一品です。
３年生に野菜の指導をする前に、好き嫌い調査を実施しました。苦手な食べ物の１位は「なす」、２位は「魚」、３位は「ピーマン」、４位は「トマト」でした。やはり、苦手なものは「野菜」が多いことがわかりました。７月の末に予定している栄養指導「野菜と友だちになろう」では、「なぜ苦手なのに野菜を食べなくてはならないのか」について、指導していきます。
今日は、子どもの苦手な上位の野菜を３種類も使っていますが、カレーにすると子どもたちは、残さず美味しく食べてくれます。献立のねらいは、達成できました。
ちなみに、ご飯も小学校全体で残量は全くのゼロでした！

「キャベツのサラダ」は、焼き物機で蒸し、ドレッシングにワインビネガーを使ったさっぱりとした味つけにしています。これに１人１袋「豆こんぶ」を組み合わせています。