★さばのみぞれかけ・みそ汁・こまつなの煮びたし・ご飯・牛乳

「さばのみぞれかけ」は、塩で下味をつけたさばを焼き物機で焼き、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったタレをかけます。ゆずの香りがさわやかです。

「みそ汁」は、とうふ、はくさい、にんじん、えのきたけ、わかめを使用しています。

「こまつなの煮びたし」は、鶏肉と旬の野菜のこまつなを、味つけしただしで煮ます。こまつなは、カロテンやビタミンCの他に、カルシウムや鉄分も豊富な野菜です。
今日は新鮮なものを、小学校・中学校合わせて約150束使っています。