★牛肉のデミグラスソース煮・コーンとはくさいのスープ・かぼちゃのプリン・コッペパン・アプリコットジャム

「牛肉のデミグラスソース煮」は、にんにくをいためて香りを出し、ワインで下味をつけた牛肉、たまねぎをいためて煮こみ、デミグラスソース、りんごピ ューレなどで味つけしてまろやかさと旨味を出しています。最後に彩りにグリーンピースを加えます。

「コーンとはくさいのスープ」は、ベーコンの旨味とコーンの甘味が調和したスープです。 旬のはくさいを使用しています。彩りにパセリを使用しています。

「かぼちゃのプリン」は、液卵、北海道産のかぼちゃペースト、牛乳、クリーム、砂糖を合わせてミニバットに入れ、焼き上げた色目の美しいデザートです。
サンプルケースを見て、「わぁ、卵焼きや！」という子も。確かにそうも見えますね！