★えびと野菜のいためもの・中華がゆ・はっさく・コッペパン・牛乳

「えびと野菜のいためもの」は、料理酒で下味をつけたえびと、たまねぎ、もやしをしょうがとにんにくで香りよくいため、塩、こしょう、うすくちしょうゆで味つけします。彩りににらを加え、でん粉でとろみをつけて仕上げます。

「中華がゆ」は、肉だんごを使った児童生徒に好評なおかゆです。冬野菜のだいこん、はくさい、彩りにチンゲンサイ、にんじんを使っています。干ししいたけで旨みを増し、ごま油を使用する事で中華らしさを出しています。

「はっさく」は、外側の皮のむき方を、教室で大型テレビなどを見て指導してもらいながら、上手に食べていました。
今日は東日本大震災が起こった日です。災害が起こった時に、不足しやすい栄養分のひとつにビタミン類があります。はっさくや甘夏などのみかんの仲間は、保存もききよいビタミン補給になります。包丁などの道具が無くても、清潔な自分の手で食べられるのでとても良いものです。給食で登場すると、自分で食べられるようになるのでよいですね。