給食 たんけん
- 公開日
- 2021/04/15
- 更新日
- 2021/04/15
できごと
これは、何でしょう？
「にぼし」です。にぼしは「煮干し」と書き、いわしなどの小魚をゆでて干したものです。これで、「だし」をとります。
にぼしは、３０分以上水をいれた釜にひたしておき、火をつけて沸騰したら弱火にして、じっくりだしをとります。
すると、とてもいいだしがとれます。今日のみそ汁は、きっとおいしいよ！
