給食たんけん 「ミートグラタンも手作りです！」
- 公開日
- 2021/05/17
- 更新日
- 2021/05/17
できごと
今日のじゃがいものミートグラタンも、じゃがいもとひき肉の他に、給食では色々な調味料を使い手作りしています。
料理用ワイン、塩、こしょう、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースで味付けしています。
褐色になるまで乾煎りした小麦粉を加え、パン粉をのせて、２３０度で１８分間焼き物機で焼き上げます。いい色にこんがり焼けましたね！
