今日は、なすとかぼちゃを縦と横に切ったものをのせています。
なすの中は、白っぽいですね。かぼちゃの中は、こいオレンジ色です。

野菜は栄養分によって、中の色がうすい野菜と中の色がこい野菜に分けられます。
中の色がうすい野菜を「淡色野菜（たんしょくやさい）」、中の色がこい野菜を「緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）」と言います。

今日、登場しているほかの野菜は、どちらにはいるかな？