給食たんけん 「おせち料理の黒豆登場！」
- 公開日
- 2022/01/14
- 更新日
- 2022/01/14
できごと
今日は、お正月のおせち料理のひとつ「黒豆の煮物」が出ます。
黒豆は、黒大豆のことで、栄養価が高く１年をまめに（健康に）働けるように、過ごせるようにとの願いが込められています。
煮る前とかなり大きさが違いますね。給食室では、熱湯に１時間ほどつけたあと焼き物機でじっくり２時間ほどかけて蒸し煮にしています。
