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学校日記

給食たんけん

公開日
2022/07/13
更新日
2022/07/13

できごと

今日は、「切干しだいこんのゆずの香あえ」です。

切干しだいこんは、だいこんを細く切って干して作ります。干すことで、うまみも栄養価もぎゅっと濃くなります。煮ものにすることが多いですが、今日は切干しだいこんときゅうりをゆでて、ゆずの香りをきかせたあえものにしています。

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