給食たんけん
- 公開日
- 2023/10/12
- 更新日
- 2023/10/12
できごと
今日は、大人気の「鶏肉のたつたあげ」です。
たつたあげは、魚や肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油であげた料理のことです。
揚げた時にしょうゆの色が赤くなり、衣が白く浮かぶ様子が、もみじが流れる竜田川に見えることから、「たつたあげ」という名前がついたといわれています。
