今日は、「あかうおのしょうゆだれかけ」です。

あかうおは、魚の名前ではなく、皮の色が赤い魚のことで、代表的な魚は、「アコウダイ」や「アラスカメヌケ」です。深い海に住んでいて、大きさは５０センチメートルぐらいのものが多いです。

今日は、焼き物機で焼いたあかうおに、みりんとうすくちしょうゆで作ったたれをかけています。