給食たんけん
- 公開日
- 2025/01/28
- 更新日
- 2025/01/28
できごと
今日は、にぼしでだしをとった「みそ汁」です。
給食のだしは、だしこんぶとけずりぶしでとることが多いですが、今日はにぼしでとっています。
にぼしは、主に「かたくちいわし」などの小魚を煮てから乾燥させたものです。にぼしからとっただしは、うま味成分がたくさん含まれています。
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