♪きょうの給食 （5.23 金時豆の中華おこわ）
- 公開日
- 2017/05/24
- 更新日
- 2017/05/24
給食・食育
おこわとは、もち米を蒸したご飯のことです。今回の給食では、もち米、鶏肉、金時豆（ドライパック）、しめじを材料に、ごま油の香りをきかせた中華風の味付けにしました。学校では焼き物機で蒸し焼きにして仕上げました。
給食では１０種類の乾燥豆をさまざまな料理で使用しています。今回、おこわに使った金時豆は「ドライパック」のものです。ドライパックとは、真空状態で蒸したもののことで、水煮と違い豆の味をにがさないので、よりおいしく食べることができます。
そこで、新森小路小学校のみなさんに「金時豆の中華おこわ」について嗜好調査をしましたので、その結果をお知らせしましょう！
