全国水産高校長会が2003(平成15)年に制定。2001(平成13)年の２月10日、愛媛県立宇和島水産高校の実習船「えひめ丸」が、ハワイ沖で米国の原子力潜水艦に衝突されて沈没し、教官や生徒ら9人が亡くなった。
　他に、「簿記の日」、「ニットの日」、「左利きグッズの日」、「ふきのとうの日」、「観劇の日」、「ふとんの日」、「豚丼の日」、「みやざき地頭鶏の日」等。