今日の献立は「黒糖パン、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのサラダ」です。

　チキンレバーカツに含まれている鶏レバーは、牛や豚と比べて臭みやくせが少ないので、最も食べやすいレバーと言われています。レバーカツでは、カレーの風味でさらに食べやすくしているので、おいしく食べられたのではないでしょうか。レバーは、以前にもお伝えしたように高たんぱくで鉄分やビタミンB群が豊富なことが特徴です。