今日の献立は「黒糖パン、じゃがいものミートグラタン、レタスのスープ、豆こんぶ」です。

　レタスのスープには、２㎝幅くらいにカットされたレタスがたっぷりと入っていて、シャキシャキとした歯ごたえがありました。レタスは、涼しく乾燥した気候の下でよく育つ野菜で、長野県、茨城県、群馬県で多く栽培されています。水分を多く含む野菜で、ビタミンＣや食物繊維なども含んでいます。

　じゃがいものミートグラタンは、薄切りのじゃがいもにミートソースがよく絡み、おいしくいただきました。