今日の献立は「ごはん、回鍋肉（ホイコウロー）、中華スープ、厚揚げのピリ辛醤油がけ」です。

　中華料理では、材料をゆでたあとに鍋に戻し、炒めて仕上げることを回鍋（ホイコウ）といいます。豚肉のことを肉（ロー）というので、回鍋肉（ホイコウロー）という名前がつきました。