いとこ煮
- 公開日
- 2014/10/28
- 更新日
- 2014/10/28
給食
今日の献立は、
和風おろしハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮
ごはん、牛乳 でした。
「いとこ煮」の語源は諸説あるようですが、有力な説は・・・
硬さの違う食材を、硬くて時間のかかるものから(小豆⇒かぼちゃのように)
「順に煮る」⇒「追い追い煮る」⇒「甥甥煮」⇒「いとこ煮」
となったとのことです。
(発信:給食担当 藤本美華)