今日の献立は、

☆黒糖パン（小）
☆オイスターソース焼きそば
☆オクラの甘酢あえ
☆牛乳

でした。


『オイスターソース』
　オイスターソースは、牡蠣油とも言われ、生牡蠣を塩漬けして、発酵、熟成させた中国料理に使われる調味料の一つです。
　生牡蠣の旨味を抽出して、砂糖、食塩、でんぷんなどを加えた、とろりとした液状です。
　給食で使っているオイスターソースは、冷凍の牡蠣をすりつぶして、調味料と合わせて煮つめて作っています。